韭菜肉絲炒麵

韭菜肉絲炒麵

韭菜肉絲炒麵是一道美食。

基本介紹

  • 中文名:韭菜肉絲炒麵
  • 分類:炒麵
  • 主要食材:韭菜,豬肉
用料,做法,

用料

材料
韭菜
豬肉
黃豆芽
蔥姜蒜
生抽
料酒
鹽 雞精
蝦油

做法

1. 所有材料洗淨備用,豬肉切絲用料酒少許鹽碼一會,韭菜切段;
2. 鍋里水開下麵條,水開一分鐘關火悶熟撈出用涼水沖洗,撈出麵條控水,到一點生抽拌勻備用;
3. 過熱下油,下蔥姜蒜出香下豬肉絲翻炒斷生,
4. 下黃豆芽翻炒,加韭菜翻炒;倒入料酒一點鹽翻炒;不要炒過頭,加點雞精出鍋;
5. 鍋洗淨,鍋熱下油,比炒菜要多點,下麵條翻炒,鐵鍋會結底,但是這個樣面好吃,個人意願哈;
6. 不停翻炒,加入剛才的蔬菜拌勻,關火。
7. 出鍋裝盤淋一點蝦油;
韭菜肉絲炒麵

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