韭菜煎魚餅是一道菜品，原料為韭菜、鯪魚滑、花生、胡椒粉、陳皮、鹽、糖、豬油渣。 基本介紹 中文名：韭菜煎魚餅主要食材：鯪滑3口味：香脆輔料：韭菜 材料韭菜100克、鯪魚滑300克、花生50克；胡椒粉、陳皮各少許，鹽、糖、豬油渣各適量。做法1、韭菜洗淨，切1厘米段狀備用；2、花生炒香，去衣壓碎備用；3、將鯪魚滑、豬油渣、韭菜、花生碎、陳皮、胡椒粉、鹽和糖拌勻，弄成餅狀，開平底鍋，下油，放入魚餅把兩邊煎香至熟，上碟便可。
