韭菜炒淡菜是以韭菜為主料的一種食物，口味是鹹鮮味。 基本介紹 中文名：韭菜炒淡菜英文名：Leek with dried mussel主要食材：韭菜，淡菜分類：青菜，青菜口味：鹹鮮味特點：簡單方便 菜譜口味,製作工藝,原料,製作方法,用法, 菜譜口味鹹鮮味製作工藝生炒原料主料:韭菜 60克 淡菜（乾） 30克調料:鹽 2克 味素 1克 植物油 15克 各適量製作方法將淡菜用開水發軟，洗淨。韭菜洗淨，切段。然後將鍋燒熱，放入菜油，待油沸，放入淡菜煎開，再將韭菜投入，加精鹽拌炒至熟，調以味素。用法當菜食用。
