韭菜炒南瓜絲

韭菜炒南瓜絲是一道色香味俱全的菜餚，主要原料為韭菜和南瓜，主要烹飪工藝是炒。

基本介紹

• 中文名：韭菜炒南瓜絲
• 主要食材：韭菜和南瓜
• 工藝：炒
• 調料：鹽、雞精

原料

韭菜

南瓜

蔥

姜

蒜瓣

鹽

雞精

食用油

做法

1、所有食材準備好。

2、韭菜用淡鹽水浸泡10分鐘。3、韭菜洗淨切段。4、南瓜洗淨，削掉老皮，切成段。

5、用工具擦成南瓜絲。

6、炒鍋加熱，並倒入食用油。

7、倒入蔥姜蒜爆香。

8、先倒入南瓜絲不停翻炒，大概一分鐘左右南瓜絲變色，加入適量鹽。

9、加入韭菜快速翻炒，韭菜變色，加入雞精，關火裝盤即可。