韭菜洋蔥炒生蚝

基本介紹

• 中文名：韭菜洋蔥炒生蚝
• 主要食材：生蚝，洋蔥，韭菜
• 輔料：姜、蒜、高湯、鹽
• 工藝：炒制

操作：

1、新鮮生蚝去殼後先以煮沸的鹽水煮過，去腥去泥，瀝乾水分。洋蔥和韭菜洗淨切好。

2、油鍋燒熱，先下姜蒜末爆香，然後依次投入生蚝和洋蔥煸炒。

3、最後放入韭菜，翻炒片刻。調味，也可加少許高湯或醬油，出鍋。