韭白燉豬心

韭白燉豬心是由韭白、豬心為主要食材做成的一道菜品，屬於家常燉品。

基本介紹

• 中文名：韭白燉豬心
• 主要食材：豬心，韭白
• 分類：燉品
• 口味：鹹鮮
• 調料：胡椒粉
• 服法：佐餐服用

所需食材

原料：豬心1隻，韭白150克，胡椒粉適量。

製作方法

製法：豬心洗淨入鍋，加水適量，武火燒沸煮熟，倒入薤白，文火煮燉至豬心軟透，加入佐料即成。

營養價值

功效：通陽散結，健脾益心，理氣消食。

適用於胸痹，胸悶疼痛，氣短，心悸，失眠，脘腹脹滿疼痛，飲食不振，大便溏瀉，舌淡苔薄，脈沉細。