韓式醃大頭菜

韓式醃大頭菜是以大頭菜為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：韓式醃大頭菜
• 分類：韓式
• 主要食材：大頭菜，姜、洋蔥

用料

材料	用量
大頭菜	一顆
姜、洋蔥	-
鹽、味素、糖、辣椒麵	-
胡蘿蔔	-

做法

1. 大頭菜大的用半棵，小的可以用一整棵。切塊，胡蘿蔔半根切片。分別均勻撒鹽，醃1～2個小時。
3. 一小塊姜切沫，洋蔥1/3切碎。
4. 嘗一下大頭菜的鹹淡。姜、洋蔥放入醃好的大頭菜中，不太鹹的再稍微放點鹽，一點味素和適量的糖。喜歡吃辣的多放一點辣椒麵（我用的做泡菜的辣椒麵不是很辣），戴一次性手套抓勻。
5. OK啦！放在冰櫃保鮮里是好幾天的下飯小鹹菜喔！