韓式酸辣菌菇湯

基本介紹

• 中文名：韓式酸辣菌菇湯
• 主要食材：杏鮑菇，鮮香菇
• 分類：辣，湯羹，韓式，酸辣，素菜

用料

材料

杏鮑菇

鮮香菇

秀珍菇

平菇

黃豆芽

韓國辣椒醬

檸檬

做法

1. ．杏鮑菇洗乾淨，從中間一剖為二，然後切片待用

2. ．鮮香菇洗乾淨，然後切斜刀厚片待用

3. ．秀珍菇洗乾淨，然後切厚片待用

4. ．平菇洗乾淨，用手撕裂成塊待用

5. ．黃豆芽切除根蒂，洗乾淨待用

6. ．鍋燒熱後，加少許橄欖油，放入杏鮑菇片、鮮香菇片、秀珍菇、平菇、黃豆芽煸炒，鍋內放入韓國醋辣醬，倒入事先熬制的素鮮湯。調大火燒開，然後調小火加鹽、蘑菇精，最後放檸檬汁，勾一點點薄芡，出鍋裝在湯碗內，即可