韓式酥皮芝心年糕

基本介紹

• 中文名：韓式酥皮芝心年糕
• 主要食材：芝心年糕，洋蔥
• 分類：韓式，酥

用料

材料	用量
芝心年糕	250g
洋蔥	1/4個
胡蘿蔔	1/4根
白菜或娃娃菜	2片
裡脊肉或（魚餅）	少許
韓式辣醬	1勺
香油	1茶匙
生抽	半勺
白糖	1勺

做法

1. 洋蔥、胡蘿蔔、白菜、肉均切絲（如果是魚餅就切片 肉醃一下會比較好）

2. 取一小碗，將辣醬、糖、香油、生抽攪拌均勻

3. 平底鍋內放油，將洗好的年糕放入煎炸，中火皮脆了迅速關火

4. 另取一鍋放少許油（油一定要少一點 不然會油死），下洋蔥煸出香味

5. 下胡蘿蔔絲、白菜絲、肉絲炒到略斷生

6. 下炸好的年糕，加入調好的醬汁翻炒均勻即可