韓式辣蘿蔔

韓式辣蘿蔔是一道菜餚，主要食材是蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：韓式辣蘿蔔
• 主要食材：蘿蔔
• 分類：家常菜
• 口味：辣

所需食材

白蘿蔔約4條，鹽一碗，糖200克，醬油1碗，米酒1/2碗，香麻油1/2碗，工研白醋1/2碗，紅辣椒(大)約4條，小辣椒23個

製作方法

1.將白蘿蔔洗淨, 連皮切塊,(每塊要帶皮)

2.將切好的連皮蘿蔔放入盆里,一層蘿蔔一層鹽,醃約半小時出澀水後,衝下清水後,將擰乾的蘿蔔用魚網或洗衣網裝好,放入洗衣機內脫水.<吾家獨門秘訣>

3.濾乾的白蘿蔔和醃料均勻翻拌,放冰櫃2天就可吃.每天要拿出來上下翻拌一下.讓其入味均勻. 做出來的是一般辣,小孩也可接受.愛吃辣點的,就再多加辣椒份量,或拿出來吃前,再拌辣椒醬後裝碟.

食用須知

蘿蔔不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發和導致甲狀腺腫。