韓式豆醬湯翡翠面

韓式豆醬湯翡翠面是一道美食，由麵粉、菠菜等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：韓式豆醬湯翡翠面
• 主要原料：麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料：

麵條材料：

麵粉 1小碗

菠菜 適量

豆醬湯原料：

水 1大碗

香菇 1朵

西葫蘆 適量

豆苗 適量

豬肉 50克

小青椒 1根

調料：

豆瓣醬 1.5大勺

鹽 1茶勺

雞精 2茶勺

辣椒粉 適量

蔥絲 適量

蒜末 1茶勺

做法：

1、菠菜洗淨切碎，放入攪拌機中榨成汁。

2、將菠菜汁倒入麵粉中，和成團（要硬一些），包上保鮮膜餳30分鐘。

3、案板撒上薄面，將餳好的麵團擀成大片，對摺幾次切條，抖開。

4、將香菇、西葫蘆、切條，豬肉切薄片，小青椒切斜片。

5、將水倒入鍋中，放入豆瓣醬調融化，再放入香菇絲、肉片煮10分鐘。

6、放入豆苗、西葫蘆條、青椒片、蔥絲、蒜末繼續煮至西葫蘆熟透，最後加入鹽、雞精和辣椒粉調味即可關火。

7、鍋中做水，水開後下入麵條煮熟。

麵條盛入碗中，將醬湯連菜一起倒入拌勻即可。