韓式肥牛蘿蔔鍋

韓式肥牛蘿蔔鍋是一道以肥牛為主料製作的火鍋。

基本介紹

• 中文名：韓式肥牛蘿蔔鍋
• 主料：肥牛250克、白蘿蔔300克
• 輔料：雞精適量、蔥蒜末各1大勺
• 提示：肥牛一定要展開

製作食材

肥牛250克、白蘿蔔300克、香菜100克、辣白菜150克、清水適量、韓式辣醬1大勺、醃辣白菜的汁2大勺、鹽1.5茶勺、雞精適量、蔥蒜末各1大勺、辣椒粉適量

製作步驟

1.原料備齊。

2.蘿蔔去皮洗淨切成薄片。

3.香菜洗淨切段。

4.辣白菜切絲備用。

5.鍋中倒油，下蔥蒜末和辣白菜絲炒香。

6.加入辣醬和辣白菜湯炒勻。

7.加水燒開。

8.將肥牛一片片放入鍋中。

9.再下蘿蔔片。

10.加入適量鹽。

11.撇去浮沫。

12.放入香菜。

13.加雞精調味，最後撒上辣椒粉即可。

小貼士

肥牛一定要展開，然後一片片放入鍋中，如果一起放肥牛會成一坨，不容易熟透，口感也不好；蘿蔔片一定要切薄一些，這樣口感才好；辣白菜和辣醬根據個人口味調整；我個人認為這道菜里的肥牛稍微選肥一些的，會比較好吃。