韓式肥牛石鍋拌飯

韓式肥牛石鍋拌飯

韓式肥牛石鍋拌飯米飯2大碗 金針菇1把 香菇6朵 黃豆芽250克 胡蘿蔔1小根 菠菜1把 洋蔥1/2個 肥牛200克 雞蛋2個

基本介紹

  • 中文名:韓式肥牛石鍋拌飯
  • 主要原料:米飯
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:澱粉
主料,輔料,做法,

主料

米飯2大碗 金針菇1把 香菇6朵 黃豆芽250克 胡蘿蔔1小根 菠菜1把 洋蔥1/2個 肥牛200克 雞蛋2個

輔料

生抽2大勺 味素1大勺 料酒1小勺 白糖1小勺 水1大勺 芝麻適量 韓式辣椒醬適量 白芝麻適量 植物油適量

做法

1.石鍋里刷一層薄油;放入蒸好的米飯;金針菇洗淨焯熟攥乾水份
韓式肥牛石鍋拌飯
韓式肥牛石鍋拌飯
2.豆芽也焯熟攥乾水份;將焯好攥乾的金針菇和豆芽擺在米飯上;香菇切片,鍋中放少許油把香菇炒一下,放點食鹽
3.胡蘿蔔切絲也放鍋中炒一下,放一點點食鹽;菠菜洗淨
4.將菠菜焯熟,攥乾水分,切成小段擺在米飯上,撒點白芝麻;肥牛提前在開水中涮一下至變色後馬上撈出,為了去血沫
5.洋蔥切絲;生抽2大勺、味素1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺調成料汁;鍋中放油把洋蔥煸軟
6.下調好的料汁燒開,再倒入肥牛翻炒片刻收汁,把肥牛倒到米飯上,汁也倒進去
7.雞蛋煎至一面熟,放在石鍋中間,撒黑芝麻;石鍋放火上小火加熱5-6分鐘,聽到滋滋聲離火;加入韓式辣椒醬拌勻,開吃

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