韓式牛尾砂煲辣火鍋

韓式牛尾砂煲辣火鍋是一道美食，製作原料是牛尾、牛肚、魚餃等。

基本介紹

• 中文名：韓式牛尾砂煲辣火鍋
• 主要原料：牛尾，牛肚，魚餃，魚丸，貢丸，牛肉丸，蘿蔔，佛手瓜，昆布，豆腐，王子菇，洋蔥，蔥條，西洋菜，紹菜
• 是否含防腐劑：否
• 調料：韓國大醬(豆醤)，辣醬，辣椒粉，料酒，辣椒片，鹽，糖，味素

材料

主料：牛尾8大塊，牛肚1大個（煮好再切片），魚餃，魚丸，貢丸，牛肉丸，蘿蔔（切片），佛手瓜（切片），昆布（切條），豆腐（切塊），王子菇（切片），洋蔥（切片），蔥條，西洋菜，紹菜

調料：韓國大醬(豆醤)2大匙，辣醬3大匙，辣椒粉3大匙，料酒2匙，辣椒片，鹽，糖，味素

做法

1、紹菜數塊置於砂鍋底備用；

2、牛尾與牛肚先過水再洗淨備用；

3、煮一鍋熱水，下韓國大醬、辣醬與辣椒粉、牛尾與牛肚下去大滾後轉小火熬三個小時；

4、再放進蘿蔔、佛手瓜、昆布、洋蔥與料酒再煮約一小時後下鹽、糖、味素等調味後，再盛到置紹菜的砂鍋中，火上再滾一滾放些蔥條與辣椒片即可開吃！

小訣竅

1、魚餃、魚丸、貢丸、牛肉丸、豆腐、王子菇、西洋菜與紹菜均作為配菜。

2、沾醬隨個人喜好，個人推薦：醬油、紅醋與辣椒或者只沾韓國辣醬。