韓式海鮮泡菜餅

韓式海鮮泡菜餅是一道由糯米粉、麵粉等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：韓式海鮮泡菜餅
• 主要原料：麵粉，糯米粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：年輕人

做法一

材料

麵粉1份，糯米粉半份，雞蛋1個，鹽適量，泡菜適量，蔥段適量，蝦肉、魷魚圈、海魚肉等海產品適量，水適量，油適量

做法

1.將麵粉、糯米粉、雞蛋、鹽加水調成糊狀。 鍋熱後放少許油，加一勺麵糊倒進鍋中，轉動鍋子，使麵糊攤成餅狀。

2.在麵糊上放入泡菜、蔥段、海蝦、魷魚圈等海鮮。再在海鮮表面淋上少許麵糊。

3.3-5分鐘後，當餅面麵糊略乾時，將餅翻面，烙煎餅的另一面，並要用鍋鏟向鍋底壓餅面（因餅面有泡菜、蝦肉等使餅面不平，餅的麵糊不易接觸鍋底而熟）。 再3-5分鐘，餅就烙煎好了。

做法二

材料

麵粉，泡菜，蕨菜，蝦仁，蔥，雞蛋

做法

1.泡菜且小塊，蕨菜切丁，蔥切末

2.開水揉面。放入兩個雞蛋，加鹽味素。把切好的泡菜蕨菜還有蝦仁蔥末都放進去。

3.拌勻，揉面 （最好帶上手套），用擀麵杖擀成一個一個餅。越薄越好。

4.平底鍋放油 （不要太多）等油開了，就能放麵餅下去煎了。

PS：可以蘸番茄醬或者千島醬吃，熱騰騰的香脆可口。