韓式泡菜蛤蜊豆腐湯

基本介紹

• 中文名：韓式泡菜蛤蜊豆腐湯
• 主要食材：五花肉，豆腐（一般豆腐就行，我買的是菜場散的1.5一塊現切的）
• 分類：韓式，湯羹

用料

材料	用量
五花肉	100g
豆腐（一般豆腐就行，我買的是菜場散的1.5一塊現切的）	一塊
蛤蜊	150g
西葫蘆	小半根
泡菜	80g
包飯醬	適量
大醬	適量
酸辣醬	適量

做法

1. 各種菜洗乾淨，豆腐切成長越7cm,寬4CM，厚度1cm的長塊，豬肉切片，西葫蘆切園片，泡菜切段。

2. 鍋內放一點點油，下切好的豬肉片翻炒，再放入泡菜一起翻炒，炒個1分鐘的樣子，加水。

3. 加水等水沸騰後可依次加入豆腐片，蛤蜊和西葫蘆。泡菜湯也可以加一點，這樣味道更重，喜歡清淡點不吃辣的可以不放泡菜湯。我個人喜歡豆腐燉的時間長一些，這樣豆腐更入味。西葫蘆很容易熟，所以在最後放入。

4. 等蛤蜊都全部開口後，加入一勺包飯醬，大半勺大醬和半勺酸辣醬調味，等水再次沸騰後就可以吃啦