韓式土豆清湯

韓式土豆清湯是一道菜品，製作材料有土豆、洋蔥、海帶等。

基本介紹

• 中文名：韓式土豆清湯
• 主要食材：土豆
• 口味：鮮香
• 作用：暖胃

食材明細

主料： 土豆1個 洋蔥50克 海帶50克

配料： 小魚乾6個 雞蛋1個

輔料： 鹽適量 蒜末10克 蔥段10克 胡椒粉適量 香油適量 雞精少許

製作步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 海帶清水浸泡洗淨備用。

3. 小魚乾去掉內臟洗淨。

4. 鍋中不用加油燒熱把小魚乾炒至片刻去腥。

5. 在加入海帶和清水煮上5-8分鐘。

6. 土豆切塊清水浸泡，洋蔥切絲，蒜切蒜末，蔥切段。

7. 雞蛋攤成蛋皮。

8. 然後切成蛋絲備用。

9. 煮上5分鐘撈出海帶。

10. 稍涼切成海帶絲備用。

11. 再次煮上3分鐘後把小魚乾撈出。

12. 湯中加入土豆煮上10分鐘。

13. 再放入洋蔥和蒜末海帶絲煮上3分鐘。

14. 加入鹽。

15. 再加胡椒粉調味。

16. 最後加入蔥段。

17. 淋入香油關火，盛入碗中後加入雞蛋絲即好。