泡菜準備好，廣式香腸切小塊，豬油化開，放入香腸煸炒，炒到香腸透明，放入韓國泡菜，然後把剩飯煸炒，炒勻之後倒入適量的泡菜水翻炒即可。
基本介紹
- 中文名：韓國泡菜香腸炒飯
- 做法：韓國泡菜香腸炒飯
- 烹飪技巧：用泡菜水是訣竅
- 簡介：泡菜是韓國人的靈魂
- 主要食材：米飯，廣式香腸，泡菜
做法,烹飪技巧,菜品特色,
做法
1，泡菜準備好，廣式香腸切小塊
2，豬油化開，放入香腸煸炒
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3，炒到香腸透明，放入韓國泡菜，然後把剩飯煸炒，炒勻之後倒入適量的泡菜水翻炒即可
烹飪技巧
用泡菜水是訣竅，因為是鹹的，基本不放任何調味品，因為放過泡菜水，所以在炒的過程中時間需要長一點，而且翻動的頻率多一點。
菜品特色
泡菜是韓國人的靈魂，在韓國的許多傳統家庭中，一壇泡菜的原味滷汁甚至可以傳承九代人：曾祖母傳給祖母，祖母傳給母親，再由母親傳給兒媳，然後接著往下傳……所以，真正的韓國泡菜被稱為“用母愛醃製出的親情”，歲月愈久，味道愈濃，以至於韓國人把泡菜的好味道稱之為“媽媽的味道”。也許正是出自對母親的摯愛和感激之情，韓國人才把泡菜稱作“孝子產品”。
我也不哈韓劇，也不追韓，但是不排斥我對韓餐的喜愛，因為從泡菜到五花肉等林林總總，其實真正喜歡的還是人家當地無添加的食材，不過到了中國的韓國餐館就不好說了，因為直接從韓進口的確成本太大，所以在你迷戀的背後還是需要自己冷靜，就像我直接買從韓國進口的泡菜一樣，自己家裡絕對是製作的主力部隊，好了下面我就來一起聊聊今天的話題，以韓國泡菜在家裡製作的美味炒飯。
