韓味燉鱈魚

韓味燉鱈魚是一道美食，製作原料主要有鱈魚、洋蔥、蒜瓣、辣椒、蔥等。

基本介紹

• 中文名：韓味燉鱈魚
• 主料：鱈魚
• 工藝：燉煮
• 輔料：洋蔥半個

材料

鱈魚一條，洋蔥半個，蒜瓣4個，辣椒4個，蔥4根。

調料

蛋清，生抽，料酒，韓式辣椒醬一大勺，糖，雞精，香油。

做法

1、鱈魚洗淨切成片，蛋清放入碗中，把鱈魚片放入。

2、鱈魚片裹入蛋清後放入煎鍋中，煎至兩面微黃備用。

3、洋蔥切絲，蒜瓣切片，蔥、辣椒切段。

4、一大勺韓式辣醬放入碗中加入少許清水調開備用。

5、炒鍋倒油爆香蒜片，辣椒，一半的蔥段，再倒入一半的洋蔥炒香。

6、加入調好的辣椒醬，再把鱈魚片放入。

7、加入少許清水。

8、加入一點生抽，料酒，糖燉煮。

9、燉到湯汁快乾時，再把剩下的蔥段和洋蔥放入，加少許香油關火。