面拖小黃魚是一道簡單的家常菜，主料是小黃魚，雞蛋。
基本介紹
- 中文名：面拖小黃魚
- 主要食材：小黃魚，雞蛋
- 分類：家常菜
- 輔料：麵粉、料酒
- 調料：鹽、胡椒粉、味素
簡單做法
小黃魚加料酒,鹽醃一下。然後依次沾蛋液和加了鹽、胡椒粉的麵粉,油炸。
做法：1.小黃魚不大，解凍後，用鹽味素料酒淹制30分鐘，
2.然後用麵粉加蛋調一點糊，裡面也放適量味素鹽胡椒粉五香粉之類的（依照個人口味），
3.然後小火倒油加熱，至6成的時候，把魚放在調好的糊里裹一下，放在油里炸，炸到金黃就好了。吃起來脆脆的，很香，骨頭都一起吃了。
注意：
對了記得先把魚肚子裡的東西掏乾淨喔~~
