面坨坨是四川地區的一種傳統油炸麵食。 基本介紹 中文名：面坨坨外文名：Miantoto分類：川菜，麵食口味：油炸主要食材：麵粉，雞蛋 通常由麵粉拌入雞蛋做成麵糊，下鍋時將形狀控制成塊狀經油炸熟後食用。若加入肉或其他餡就變成了滑肉（酥肉）。外觀金黃，由於油炸下鍋時用手放入麵糊，所以形狀呈不規則形，表面亦凹凸不平。口味平和香甜，是一道居家待客、出遊乾糧不可多得的美味。
