非發酵性豆製品是指大豆或其它雜豆為原料製成的豆腐，或豆腐再經滷製、炸鹵、熏制、乾燥等加工工藝製成的豆製品，
基本介紹
- 中文名：非發酵性豆製品消費常識
- 屬性：選購豆製品時的常識
如豆腐絲、豆腐乾、豆腐皮、腐竹、素火腿等。其富含植物蛋白，營養豐富。 消費者在選購時要注意： 1、先注意包裝。一般非發酵性豆製品均為塑膠袋覆膜包裝，肉眼均能看清楚內部質量，選購時應查看其有無霉變，顏色是否正常，應具有豆製品所特有的香氣、滋味和形態，無異嗅異味、無雜質。注意查看生產日期和保質期，應選購在保質期內的產品。仔細辨別包裝袋上的標籤標識內容是否完整，其標註內容應有產品名稱、生產企業名稱和地址、配料表、生產日期、保質期、淨含量和執行標準，特別要注意配料表中的食品添加劑是否明示出來，以做到明明白白消費。若包裝不嚴有微生物污染變質的食品，其外觀手感有脹袋現象，則不能食用。若為含油非發酵性豆製品，還應注意其味道，不應有油脂酸敗的異味。 2、選購地點。應到具有衛生許可證、營業執照及健康證的商店或大型超市、商場選購豆製品，同時應選擇有完整包裝的產品。還應注意觀察銷售點的儲存環境是否滿足產品包裝上明示的儲存條件。
