靖江香沙芋

靖江香沙芋，江蘇省靖江市特產，全國農產品地理標誌。

靖江市處於北亞熱帶季風氣候區，氣候濕潤，雨量充沛，具有明顯的海洋性、季風性和過渡性氣候特點。全年日照時數平均為2114.6小時，平均氣溫15.3℃，15厘米以內土層平均地溫16.7℃，平均降雨量1062.2毫米。在“靖江香沙芋”生長期間，雨量充沛，5、6、7三個月雨量日照平均溫差大，利於靖江香沙芋特色的形成和保持。靖江香沙芋的母芋近圓球形，子芋、孫芋橢圓形至卵圓形，表皮光滑深褐色，肉質乳白色。靖江香沙芋質地細膩，乾香可口，易酥不糊，硬、糯兼備，口感極佳，具有獨特的板栗香味，素有“芋中板栗”的美稱。

2012年5月2日，原中華人民共和國農業部正式批准對“靖江香沙芋”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：靖江香沙芋
• 產地名稱：江蘇省靖江市
• 品質特點：表皮光滑深褐色，肉質乳白色
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部公告第1763號
• 批准時間：2012年5月2日

產品特點

品質特性

靖江香沙芋的母芋近圓球形，子芋、孫芋橢圓形至卵圓形，表皮光滑深褐色，肉質乳白色。靖江香沙芋質地細膩，乾香可口，易酥不糊，硬、糯兼備，口感極佳，具有獨特的板栗香味，素有“芋中板栗”的美稱。

營養價值

靖江香沙芋富含澱粉、纖維素、蛋白質等營養物質，具有支鏈澱粉含量高的特點。靖江香沙芋含支鏈澱粉>68%，蛋白質>2.5%，纖維素>3%，理化指標明顯優於其它地區品種，使香沙芋成為靖江市具有較強市場競爭力的區域優勢農產品。

靖江香沙芋

產地環境

土壤地貌

香沙芋種植土壤以富含有機質的壤土或沙壤土為好。靖江市屬長江下游沖積平原，地勢平坦，地貌單一，土質以中壤土為主，土壤理化性能好，酸鹼度適中，保肥供肥能力強，土壤環境條件適宜靖江香沙芋支鏈澱粉的形成和積累。

靖江香沙芋

氣候情況

香沙芋的最適宜生長溫度，發芽期是13至15℃，苗期為20至25℃，結芋期為20至30℃。香沙芋喜濕潤，苗期需水量不大，發棵結芋期是其全生育期需水量最大的時期。靖江市處於北亞熱帶季風氣候區，氣候濕潤，雨量充沛，具有明顯的海洋性、季風性和過渡性氣候特點。全年日照時數平均為2114.6小時，平均氣溫15.3℃，15厘米以內土層平均地溫16.7℃，平均降雨量1062.2毫米。在“靖江香沙芋”生長期間，雨量充沛，5、6、7三個月雨量日照平均溫差大，利於靖江香沙芋特色的形成和保持。

歷史淵源

據靖江市史料記載，靖江香沙芋的栽培時間約始於南宋初期。經過多年培育，靖江香沙芋形成了口感細膩滑潤、有栗香味的地方特色口味。

2005年3月，靖江市成立香沙芋協會。

2014年，靖江近年來制定出農業標準《無公害靖江香沙芋生產技術規程》，同時啟動香沙芋科技入戶工程，推廣香沙芋主導品種和標準化生產技術。

生產情況

靖江香沙芋常年種植面積維持在3萬畝左右，平均畝產1000千克至1100千克；2011年，產量3500噸-3850噸，產值億元以上。

2012年，靖江市香沙芋種植面積達3萬多畝，畝效益達5000元以上，形成了“紅芽”、“馬洲”、“蘇靖板橋”、“綠友”等芋頭品牌，靖江香沙芋遠銷南京、上海等中國國內各大城市。

產品榮譽

2012年5月2日，原中華人民共和國農業部正式批准對“靖江香沙芋”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

靖江香沙芋的地理標誌保護的區域範圍為靖江市所屬的馬橋、生祠、靖城、孤山、季市、斜橋、西來等7個鎮的部分村組。地理坐標為東經120°02′00″至120°24′00″，北緯31°58′00″至32°08′00″。

質量技術要求

• 特定生產方式
  

（1）特定的生產環境。“靖江香沙芋”生長在靖江中壤土地區，土壤理化性能好，酸鹼度適中，保肥供肥能力強。採用長江水灌溉，水質好。

（2）特有的品種：“靖江香沙芋”是靖江市經作站在傳統靖江地方香沙芋品種基礎上進行提純復壯和良種擴繁培育成的紅芽密節型香沙芋品種。該品種不但豐產性好，而且保留了靖江地方香沙芋品種的品質優勢。

（3）特有的栽培方式：全市採用《靖江香沙芋早熟“雙高”配套栽培技術》進行栽培。通過設施增濕保濕達到早熟栽培目的，同時配套種芋提純復壯、合理密植、母芋切塊育苗移栽、顛倒播種、科學肥水運籌等技術措施達到優質、省工、節本、增產增效的目的。該項技術已達到中國國內領先水平。

• 產品質量安全規定
  

靖江香沙芋產地環境符合《無公害蔬菜產地環境條件》（NY5010）要求；產品質量達到《靖江香沙芋》DB32/T 429-2010質量標準。

專用標誌使用

申請使用“靖江香沙芋”農產品地理標誌的生產經營者應向靖江市香沙芋產銷協會遞交《靖江香沙芋農產品地理標誌使用申請書》。經靖江市香沙芋產銷協會審核後，符合“靖江香沙芋”農產品地理標誌使用條件的，雙方簽訂《靖江香沙芋標誌使用協定書》，並按照《靖江香沙芋農產品地理標誌使用管理規則》規範生產和使用標誌。 “靖江香沙芋農產品地理標誌使用協定許可契約期為三年，到期要求繼續使用者，須在契約的有效期屆滿前60天內，向靖江市香沙芋產銷協會提出續簽契約的申請，否則，契約有效期屆滿後不得使用該標誌。