青醬義大利海鮮面以意大利麵、海鮮為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：青醬義大利海鮮面
- 分類：海鮮，面
- 主要食材：意大利麵（兩人份），海鮮（鮮蝦 魷魚 青口）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
意大利麵（兩人份） | 200g |
海鮮（鮮蝦 魷魚 青口） | 若干 |
洋蔥 | 四分一個 |
大蒜瓣 | 4瓣 |
白鬍椒粉 | 少量 |
白葡萄酒 | 少量 |
橄欖油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
青醬 | 三大勺 |
碎芝士 | 適量 |
做法
1. 意大利麵買寬的那種 不要圓的 沸水下鍋 放鹽（可以多放一點）放一點點油 煮10分鐘 撈起來放冷水裡備用 |
2. 四分之一個洋蔥切丁 四辦大蒜切片 |
3. 熱鍋放橄欖油 洋蔥大蒜下鍋爆香 海鮮下去翻炒（我用的蝦 青口 魷魚 按自己的口味什麼海鮮都可以）放一點白葡萄酒 翻炒 然後意大利麵從冷水裡撈出來瀝乾 放進去一起翻炒 放一點白鬍椒粉或者黑胡椒末 喜歡芝士的可以放一些碎芝士 |
4. 翻炒均勻關火 放三大勺青醬 拌均勻就可以出鍋了 |
