《青豆玉米炒臘肉》是一道中國民間傳統家庭美食，由青豆玉米烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：青豆玉米炒臘肉
- 主料：青豆 玉米粒 臘肉
- 輔料：蔥 紅椒
- 調料：黑胡椒
原料,做法,製作提示,
原料
主料： 青豆 玉米粒 臘肉
輔料： 蔥 紅椒
調料： 黑胡椒
做法
1.將臘肉洗淨切成片備用
2.鍋內倒油後放入蔥和紅椒爆香
3.放入臘肉翻炒
4.翻炒後加入青豆和玉米粒加少許水加蓋燜一會再翻炒熟
5.加入黑胡椒和少許食鹽調味出鍋即可
製作提示
1、因為臘肉醃製時加了很多調料，所以炒的時候不必再多加調料，
2、辣椒乾我選用比較辣的一種，這樣帶有辣味才更下飯
