青豆湯

青豆湯是一種飲品，主要原料有青豆、洋蔥末、黃油、麵粉、雞湯，主要輔料/調料有鹽、胡椒等。

基本介紹

• 中文名：青豆湯
• 主要材料：青豆、洋蔥末、黃油、麵粉、雞湯
• 調味料：鹽、胡椒
• 注意：青豆不宜久煮，否則會變色

主要材料

青豆、洋蔥末、黃油、麵粉、雞湯

調味料

鹽、胡椒

製作

(1)鍋內加入黃油，將洋蔥末煸香後倒入青豆，略炒一下，加入雞湯，以大火燒滾。

(2)用黃油將麵粉炒香成漿，徐徐倒入湯內，攪拌，使湯濃稠。

(3)用粉碎機將湯連料攪打粉碎一遍，回鍋燒滾，加鹽、胡椒調味後裝盆即可。

注意

：青豆不宜久煮，否則會變色