青豆南瓜龍利魚意面

青豆南瓜龍利魚意面是一道食品。

基本介紹

• 中文名：青豆南瓜龍利魚意面
• 主要食材：龍利魚，意大利麵

用料

材料	用量
龍利魚	適量
意大利麵	適量
南瓜	適量
青豆	適量
橄欖油	適量
黑胡椒	適量

做法

1. 南瓜切大塊，蒸至酥爛

2. 龍利魚切小塊，用鹽、生粉、酒略微醃製

3. 煮意大利麵至9成熟

4. 起油鍋，將龍利魚略微炒至變色，出鍋備用

5. 鍋中放入南瓜，開小火煮成糊狀（可以加少量的水），改中火先後加入青豆，意大利麵，龍利魚，調味，關火，蓋蓋2分鐘（用最後餘溫將龍利魚悶熟）

6. 出鍋前加黑胡椒