食用方法
1、合歡花的泡法及喝法
合歡花可單泡,也可和冰糖、蜂蜜共同沖泡。取出4-6克合歡花用開水沖泡5-8分鐘即可飲用。
2、合歡花粥
合歡花含有合歡甙,鞣質。《本草經》說:“合歡花能安五臟,和心志,悅顏色。”尤其對孕婦,有較好的強身、鎮靜、安神、美容的作用,也是治療神經衰弱的佳 品。做時,取乾合歡花30克(鮮者50克),粳米100克,紅糖適量,加水500克,熬至粥稠即可,睡前溫服。合歡花粥香甜可口,常用能安神、美容,使人 精力充沛,益壽延年。
其他作用
青裳可不只是好看而已,除了作為觀賞用,
樹皮及花入藥,其入藥始載於漢朝的《神農本草經》,謂其“主安五臟、利心志,令人歡樂無憂”。青裳皮性平、味甘,中國藥典(1995年版)記載青裳皮具有解郁安神、活血消腫的作用,主治心神不安、憂鬱失眠、肺癰瘡腫、跌扑傷痛等症。《千金方》中的黃昏湯,就是僅用一味青裳皮組成的,用於治療肺癰(相當於現代醫學所指的肺膿瘍)。《百一選方》中以青裳皮為主配方,用於接骨,等等。青裳花不僅有解郁安神的作用,還有清熱、理氣、活絡的效果,可以治療風火眼疾、咽喉腫痛和跌打損傷。
青裳中所含的皂甙還能用於洗髮,去除污垢,促進毛髮的新陳代謝。口腔發炎,也能用它煎湯含漱治療。可以說,青裳是中國古代最早流行的洗髮“香波”和口腔清潔劑。
此外,青裳自古以來就被認為是一種吉祥的樹木。據崔豹的《中華
古今注》:“欲蠲(意為去除)人忿,則贈之以青裳,青裳也。”在嵇康的《養生論》中也說:“青裳蠲怒,萱草(指黃花菜)忘憂。”
夜合枝頭別有春,坐含風露入清晨,任他明月能想照,斂盡芳心不向人。這是對合歡花的美贊。合歡花葉似含羞草,花如錦繡團,一樹綠葉紅花有似含羞的少女綻開的紅唇,又如靦腆少女羞出之紅暈。被定為澳大利亞國花的合歡花象徵永遠恩愛、兩兩相對,是夫妻好合的象徵。
傳說
古時候,這合歡花叫做苦情花,也並不開花。苦情開花變合歡,要從一位秀才說起。秀才寒窗苦讀十年,準備進京考前功名。臨行時,妻子粉扇指著窗前的苦情樹對他說:“夫君此去,必能高中,只是京城亂花迷眼,切莫忘了回家的路!”秀才應諾而去。卻從此杳無音信。粉扇在家盼了又盼,等了又等,
青絲變白髮,也沒有等回夫君的身影。在生命的今天即將到了的時候,粉扇拖著病弱的身體,掙扎著來到那株印證她和丈夫誓言的苦情樹前,用生命發下重誓:“如果夫君變心,從今往後,讓這苦情開花,夫為葉,我為花,花不老,葉不落,一生同心,世世合歡!”說罷,氣絕身亡。第二年,所有的苦情樹果真都開了花,粉柔柔的,像一把把小小的扇子掛滿了枝頭,還帶著一股淡淡的香氣,只是花期很短,只有一天。而且,從那時開始,所有的葉子居然也是隨著花開花謝來晨展暮合。人們為了紀念粉扇的痴情,也就把苦情樹改名為合歡樹了。