青蔥燉烏骨雞是烏骨雞1/4隻，山藥150公克，老薑30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙所做成的食物。 基本介紹 中文名：青蔥燉烏骨雞類型：美食原料：烏骨雞1/4隻，山藥150公克輔料：青蔥1根，紅棗8顆 材料:烏骨雞1/4隻，山藥150公克，老薑30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙做法:1.烏骨雞剁小塊，放入滾水氽燙1分鐘後撈出備用。2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水氽燙1分鐘後撈出備用。3.老薑去皮切片；青蔥去頭部切段；紅棗洗淨備用。4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。
