青蔥水煎餅

青蔥水煎餅是一道美食，主要食材有青蔥半斤，發麵麵團一斤。

基本介紹

• 中文名：青蔥水煎餅
• 主要食材：青蔥，麵粉
• 分類：餅
• 輔料：五香粉

材料

青蔥半斤，發麵麵團一斤，鹽少量，五香粉少量，胡椒粉少量，白芝麻少量

做法

1.酵母粉加溫水泡開，調入高筋麵粉中製成麵團，蓋溫布靜置待醒發。

2.青蔥切碎粒加鹽及五香粉、胡椒粉拌勻調味。

3.發好之麵團分數塊，每塊以桿面桿成麵皮。

4.以平底鍋將麵餅兩面蒸煎至金黃色，中間並隨時灑水補充水分。

5.煎熟之蔥餅分切小方塊。