青蒿醪是由鮮青蒿1000克，糯米500克組成的一種處方藥，目前作為夏季的清涼食品，能解暑，辟穢。 【配方】鮮青蒿1000克，糯米500克。【製法】鮮青蒿洗淨，搗汁（或以乾品200克煎湯去渣），再將藥汁與糯米共同燒煮，做成糯米乾飯，待冷，加酒麴適量，拌勻，發酵成為酒釀。每日適量佐餐食用。【主治】本方出自《本草綱目》，稱其可治療瘧疾。【用法】目前作為夏季的清涼食品，能解暑，辟穢。
