青菜豆腐粥

青菜豆腐粥是一道美味可口的早餐，主料：白米1杯，豆腐1塊，小油菜150克，高湯8杯。調料：鹽、黑胡椒粉適量。

基本介紹

• 中文名：青菜豆腐粥
• 主要食材：白米、豆腐
• 分類：早點
• 口味：可口
• 輔料：小油菜、高湯

菜品特色

主料：白米1杯，豆腐1塊，小油菜150克，高湯8杯。

調料：鹽、黑胡椒粉適量

做法

（1）白米洗淨瀝乾；豆腐切絲；小油菜洗淨切小段。

（2）鍋中放入8杯高湯煮沸，放入白米以小火熬煮30分鐘後，加豆腐、小油菜續煮2分鐘。

（3）加鹽調味，撒上黑胡椒即可食用。

營養價值

滋陰補陽，清熱解毒。