青菜炒雙冬是一道美食，主要製作材料有青菜。 基本介紹 中文名：青菜炒雙冬主要食材：青菜，冬菇分類：炒菜口味：清爽輔料：冬菇、冬筍 材料,做法, 材料青菜250克，冬菇50克，冬筍50克，調料適量。做法①將青菜洗淨，取菜心，切段。將冬菇洗淨去蒂，冬筍去皮洗淨，切成薄片。②起油鍋，放入冬菇片、冬筍片炸一下後撈出。③將青菜入沸水中燙透撈出。蔥、姜切成末。再起油鍋，先下蔥花及生薑末，再加入料酒、醬油、糖、冬菇、冬筍、青菜煸炒，最後加入味素，用濕澱粉勾芡，淋上芝麻油即可。
