青紅蘿蔔牛腩湯

青紅蘿蔔牛腩湯是一道由牛腩，青、紅蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：青紅蘿蔔牛腩湯
• 主要食材：牛腩，青、紅蘿蔔
• 分類：湯
• 調料：精鹽、米酒

材料

用料牛腩300克，青、紅蘿蔔各50克，蜜棗1顆，陳皮3克，南北杏少許，精鹽、米酒各適量。

做法

1、牛腩切塊洗淨，入沸水鍋中氽燙一下。

2、青、紅蘿蔔切滾刀塊備用。

3、湯鍋內加適量水，放入牛腩、蜜棗、南北杏、陳皮，以大火煮沸後加蓋改小火煮1小時。加入青、紅蘿蔔塊再煮1小時，以精鹽、米酒調味即可。