青筍拌涼粉

青筍拌涼粉是一道美食，主要製作材料有青筍、涼粉等。

基本介紹

• 中文名：青筍拌涼粉
• 主要食材：涼粉，青筍
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

簡介

夏季吃涼粉消暑解渴；冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒。 全國各地的涼粉做法很多，但涼粉的吃法就三種，一是涼拌，二是煎粉，三是煮涼粉。這次做的是涼拌加煮涼粉，二者結合。味道獨特，趕緊嘗試一下吧。

用餐人數：1-2人

食材

主料

200g涼粉

50g青筍

配料

適量香油

適量鹽

2勺生抽

2勺醋

1勺醬油

1勺辣醬

適量胡椒粉

製作步驟

1 準備材料

2 鍋中水燒開，放入涼粉焯一下水

3 涼粉剁成小塊狀，青筍切成小粒。裝入碗裡

4 放兩勺生抽

5 放一勺醬油

6 放兩勺醋

7 放一勺辣醬

8 放少許胡椒粉

9 放一勺香油

10 拌勻裝盤即可享用

小貼士

1、涼粉放開水裡煮一下，可以放心食用

2、配料里還可以加些蒜泥，薑末，味道更加美味