青瓜百合鱈魚羹是青瓜和百合和鱈魚做成的羹。 基本介紹 中文名：青瓜百合鱈魚羹主要食材：青瓜、百合配料：鱈魚，枸杞調料：黃瓜汁，薑汁，鹽，胡椒粉，料酒 材料,做法, 材料主料：鱈魚100克，竹蓀20克，百合60克，枸杞1粒。配料：黃瓜汁1000克，薑汁5克，鹽10克，胡椒粉5克，料酒5克，味素5克，水澱粉10克。做法1、把鱈魚切兩厘米厚的片，上籠屜大火蒸7分鐘左右至熟，撕成小片。竹蓀切成片；2、淨鍋置火上，倒入黃瓜汁下入鱈魚、百合、竹蓀；3、後加料酒、薑汁、精鹽、胡椒粉、味素，燒沸後用水澱粉勾芡；4、起鍋裝入盅內，用枸杞點綴即可。
