青瓜炒魚肚

青瓜炒魚肚是一道由青瓜、鮮貝、豬肉餡、魚肚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：青瓜炒魚肚
• 主要食材：青瓜、鮮貝、豬肉餡
• 配料：魚肚、冬菜、草菇
• 調料：香蔥、雞精、魚露、高湯、食用油

材料

用料主料：魚肚輔料：青瓜、鮮貝、豬肉餡、冬菜、草菇調料：香蔥、雞精、魚露、高湯、食用油

做法

1．將青瓜去皮去子，切成菱形塊，用開水焯一下撈出瀝乾水分；

2．將發好的魚肚切成塊，用開水焯一下撈出瀝乾水分，香蔥洗淨切成段；

3．坐鍋點火放入油，油熱倒入香蔥、豬肉餡煸炒，加入高湯、青瓜、魚肚、冬菜、草菇、鮮貝、魚露、雞精，翻炒均勻即可出鍋。