青檸黃油煎三文魚

基本介紹

• 中文名：青檸黃油煎三文魚
• 主要食材：材料1 青檸黃油汁，青檸汁
• 分類：煎

用料

材料	用量
材料1 青檸黃油汁
青檸汁	1/4 杯
大蒜	一瓣
鹽
黑胡椒	1/2 tsp
融化黃油	1/2 杯
材料2
三文魚
清酒
材料三 意面
意面	100g
龍蒿草
紅醬
橄欖油

做法

1. 製作青檸黃油汁：把所有材料（除了黃油）放入食品料理機打成泥，順滑之後加入黃油再攪30秒

2. 三文魚用鹽和清酒醃1個小時以上

3. 煎三文魚：鍋內刷一層黃油，魚皮朝下放入三文魚，根據魚的厚度把握煎的時間。淋入青檸黃油汁，翻面直到煎熟

4. 意面根據包裝時間煮好，鍋內適量橄欖油，放入一把龍蒿草翻炒，放入紅醬翻炒，倒入煮好的意面，加一勺煮意面的湯，使醬和意面充分混合。出國前淋少許橄欖油

5. 擺盤即可