青檸雞塊

基本介紹

• 中文名：青檸雞塊
• 主要食材：雞腿肉，青檸

用料

材料

雞腿肉

青檸

糖

魚露

泰式甜辣醬

蒜

青紅椒

鹽

生粉

做法

1. 雞肉擠乾水分切塊，用生粉，鹽，料酒抓勻生粉要多給一些用專門的油炸粉最好。青紅椒切菱形。

2. 油燒熱溫油下入雞塊炸至金黃撈出。

3. 糖、一顆青檸汁、少許鹽、魚露、蒜末、泰辣醬混合，酸甜度按個人口味。

4. 鍋燒熱給稍許油潤鍋，下青紅椒和雞塊翻炒，到入調料汁炒勻就可以勾芡了。