青椒豬肉玉白菜餃

主料，100g豬肉，2個青椒，30g韭黃，300g麵粉，配料，適量生抽，適量鹽，適量耗油。

基本介紹

• 中文名：青椒豬肉玉白菜餃
• 主料：豬肉 青椒 韭黃 麵粉
• 配料：適量生抽適量鹽適量耗油等
• 類別：主食
• 製作工藝：煮

食材

主料

100g豬肉

2個青椒

30g韭黃

300g麵粉

配料

適量生抽

適量鹽

適量耗油

適量白醋

適量小甩廈翻蘭油菜

適量黑胡椒粉

適量花椒粉

適量香油

適量蔥

適量雞精

製作步驟

1小油菜只取葉子的部分切碎放入榨汁機倒少許水榨汁槳駝射符後過篩 沒有榨汁機可以剁的很碎然後擠出巴采菜汁2分別用菜汁和面 和用水和面 兩個麵團和的一樣大 蓋上布或者保鮮膜醒一會3韭黃 青椒 蔥花洗淨切末4豬肉剁成泥 加少量生抽 耗油 鹽 料酒 雞精 黑胡椒粉 花椒粉 往一個方向使勁攪動 攪上勁 然後摔打一會上勁5肉餡和菜混合攪拌均勻味道不夠可以適量加點鹽 耗油 加少許香油6面揉一會 白色面捏成圓剃鞏束條 綠色面擀成橢圓或者廠房麵皮7綠色麵皮上面抹少許水包住戲籃櫃白面8捏實捏細長民采協 一些 醒一會9醒好的面柱 切成1CM左右寬的面片10面片粘上麵粉壓平一些擀成麵皮11包成餃子 用指甲在餃子折上擠出小褶皺 弄成白菜造型12煮熟即可食用?沒想到韭黃青椒這么鮮呢~親們一定要試試~！

青椒豬肉玉白菜餃

小貼士

煮水餃的時候 餃子下鍋要攪動一下防止沾底，水尋盼旋開後倒點涼水再煮一會加兩三次涼水 餃子肚子脹鼓 飄起來就說明熟了