青椒裡脊筍絲是一道簡單的家常菜，所用材料為肉絲、青椒、筍。
基本介紹
- 中文名：青椒裡脊筍絲
- 主要食材：肉絲，青椒，筍
- 分類：魯菜
- 口味：清單
菜譜信息
主料 | |
肉絲：100g | 青椒：1個 |
筍：1根 | |
輔料 | |
鹽：少許 | |
白鬍椒粉：少許 | 雞粉：少許 |
做法步驟
1. 做開水，放入筍絲先煮半分鐘，然後撈出瀝乾水分。
2. 把鍋燒肉，然後放油，趁油不熱時即放肉絲，立刻用筷子攪散，不讓其粘連。炒熟後立刻盛出。
3. 鍋里留底油，加熱後放入筍絲炒，然後放入青椒絲翻炒斷生後，倒入肉絲，放鹽、一點點白鬍椒粉和雞粉就好了。適合夏天的菜。
