基本介紹
- 中文名：青椒蘿蔔乾肉絲
- 主要食材：蘿蔔乾，青椒
- 調料：醬油，醋，料酒，鹽，澱粉
- 輔料：青椒
材料,做法,做法一,做法二,
材料
做法
做法一
1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍
2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開
3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會
4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷
5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用
6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用
7.倒入胡蘿蔔翻炒
8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味
9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可
做法二
大華買的蘿蔔乾泡泡，青椒切絲，肉切絲加醬油醋料酒鹽澱粉和和。起油鍋，下青椒絲和蘿蔔乾絲炒，下鹽，炒到青椒軟了，下肉絲，直接翻炒至肉絲變色。好咧，開吃！
