青椒腐竹肉

青椒腐竹肉

青椒腐竹肉,主料:100g青椒,25g腐竹。配料:適量油,適量鹽,適量蔥,適量醬油,適量滷子肉。

基本介紹

  • 中文名:青椒腐竹肉
  • 用餐人數:1-2人
  • 主料:100g青椒
  • 配料:適量油
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

簡介

以前總是在餐館吃到這種搭配的菜,今天在家也做一回,味道還很不錯,腐竹可以和很多蔬菜搭配,最後再添加點肉,味道非常的不錯。
用餐人數:1-2人

食材

主料

100g青椒

配料

適量油
適量鹽
適量蔥
適量醬油
適量滷子肉

製作步驟

1先準備好一個青椒,去心然後洗乾淨
2把青椒用手撕開,盛入盤子中
3事先把腐竹用溫水泡開
4把泡好的腐竹用刀切開
5將切好的腐竹也盛入盤子中
6準備好一根蔥剝好洗淨,切少許蔥絲
7在炒勺中加入少許油加熱,待油熱之後將切好的蔥絲倒入油鍋中
8先將青椒倒入炒勺中翻炒一下
9加入適量的鹽和醬油
10青椒炒至八成熟時,將腐竹倒入炒勺中
11再去適量的滷子肉加入炒勺中
12用鍋鏟翻炒一下
13盛入盤子中食用

小貼士

腐竹可用溫水泡至一下,這樣比較好泡發,青椒用手撕的比較好,不容易破壞其維生素。

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