青椒胡蘿蔔火腿雞蛋餅

青椒胡蘿蔔火腿雞蛋餅是一道風味小吃，主要製作材料是青椒、胡蘿蔔、火腿、雞蛋，配料是洋蔥等，調料是色拉油、番茄醬等，通過文火煎制而成。

基本介紹

• 中文名：青椒胡蘿蔔火腿雞蛋餅
• 主要原料：青椒-胡蘿蔔-火腿-雞蛋

所需食材

青椒1個，胡蘿蔔半個，火腿--20克，雞蛋2~3個

做法

材料

雞蛋3個、火腿適量、青椒1個、胡蘿蔔半個，麵粉適量

製作方法

1、準備麵粉、雞蛋 火腿、蔥、青椒、胡蘿蔔

2、麵粉加水加少許鹽拌勻成麵糊，靜置一小會。

3、雞蛋3個加入切碎的香蔥。加少許鹽攪拌均勻。

4、火腿切薄片。

5、把青椒和胡蘿蔔切碎，放進鍋里翻炒，待熟，撈出

6、把麵糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可。

7、電餅鐺抹一層油倒入雞蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。

8、待蛋液快凝固時，鋪一張剛做好的麵餅。

9、把火腿片和青椒、胡蘿蔔放在上面。

10、從邊緣捲起。

11、把蛋皮捲起來，用刀切開即可。