青椒炒茶樹菇

基本介紹

• 中文名：青椒炒茶樹菇
• 主要食材：青椒、茶樹菇 
• 輔材：花椒、蒜、姜
• 做法：悶

用料

青椒、茶樹菇 （乾）、花椒、蒜、姜

做法

1.乾茶樹菇溫水泡發

2.瀝乾後切斷成約等長並手撕

3.小尖椒切絲

4.先炒辣椒，後撈起

5.再炒茶樹菇，並用水（高湯）悶幾分鐘

6.收汁後加各種調料和青椒翻炒起鍋

小貼士

選用乾茶樹菇，新鮮的不行。

茶樹菇根部的硬頭必須切掉，一根根撕開。

營養價值

茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效，是一種具有高蛋白質、低脂肪，集營養、保健、理療於一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效，還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點，被人們稱為“中華神菇”。