青椒炒油條

青椒炒油條是以青椒，油條為主料炒制而成的小炒，是一道不錯的小吃。

基本介紹

• 中文名：青椒炒油條
• 用料：青椒，油條
• 類型：中餐
• 口味：鹹

原料：油條、青椒、白豆腐、紅椒殼、蒜、蚝油（必不可少）、生抽、椒鹽、味素（可有可無）。

做法：

1、油條對切成塊；

2、坐鍋熱油，溫油炸白豆腐；

3、一面金黃時，翻過來炸另一面；

4、兩面變金黃，豆腐有點鼓起來時，撈起；

5、吸油紙吸盡豆腐上的油；

6、青椒切碎，保留青椒籽，大蒜拍碎，紅椒殼切碎；

7、留底油，下蒜與紅椒殼小火煸香；

8、倒入青椒油條碎翻炒，加蚝油調味；

9、最後倒入白豆腐，淋生抽，味素炒勻，撒些椒鹽，裝盤。