青椒炒乾蝦

青椒炒乾蝦是以青椒、小乾蝦為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：青椒炒乾蝦
• 分類：炒
• 主要食材：青椒，小乾蝦

用料

材料	用量
青椒	3～4個
小乾蝦	適量
乾辣椒	2個
蒜子	2瓣
花椒，醬油，鹽，姜，蔥，	適量

做法

1. 乾蝦用水泡上備用

2. 辣椒切好，姜切絲，蒜子壓裂切碎，乾辣椒切段，

3. 乾蝦子撈出控乾備用，鍋內放油，油熱後放入花椒薑絲乾辣椒段蔥絲爆香，放入乾蝦子，用油略炸～

4. 將青椒絲放入鍋內略炒，加入醬油，鹽翻炒，最後加入切好的蒜子，翻炒一下出鍋即可。