青椒洋蔥炒雞腸

青椒洋蔥炒雞腸是由青椒、洋蔥、雞腸等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：青椒洋蔥炒雞腸
• 主要食材：半熟雞腸，青椒，洋蔥
• 分類：家常菜
• 口味：微辣
• 輔料：蔥姜、 蒜瓣 、乾辣椒、白酒

所需食材

主料： 半熟雞腸500克

配料： 青椒2個 洋蔥半個

輔料： 蔥姜適量 蒜瓣3個 乾辣椒3個 白酒3毫升 白糖2克 醬油20克 鹽適量 雞精適量

製作方法

1. 準備好所有的食材。

2. 雞腸洗淨入開水中焯燙過涼洗淨然後切斷。

3. 青椒洋蔥洗淨切絲，蒜切片，辣椒切碎。

4. 炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒。

5. 倒入雞腸翻炒片刻。

6. 加入白酒炒香。

7. 加入洋蔥繼續炒出香味。

8. 加入醬油。

9. 加入糖和鹽翻炒均勻。

10. 再加入青椒繼續翻炒。

11. 加少許雞精淋入香油。

12. 翻炒均勻關火。

食用須知

皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食洋蔥。

濕熱體質，痰濕體質不適宜食用雞腸。