青椒杏鮑牛柳

青椒杏鮑牛柳是一道由牛肉、青椒、杏鮑菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 菜名：青椒杏鮑牛柳
• 難度：普通
• 主料：牛肉、青椒、杏鮑菇
• 輔料：黑胡椒、耗油、料酒、澱粉

做法

1.牛肉洗淨切片，用料酒澱粉鹽黑胡椒粉抓勻。
2.杏鮑菇和青椒洗淨切片，姜切碎。
3.炒鍋加油燒熱，煸香薑末，加入牛肉翻炒變色，盛出備用。
4.另加油燒熱，倒入杏鮑菇翻炒至變色發軟，加入青椒。
5.加入蚝油和少量糖，倒入牛肉。
6.灑少許黑胡椒碎，炒至青椒微變色，起鍋裝盤。