青椒培根蓋泡麵

基本介紹

• 菜名：青椒培根蓋泡麵
• 難度：普通

原料

主料

培根、小青椒、速食麵麵餅

輔料

蚝油、芝麻油、孜然、花椒、蒜籽、姜、芝麻、食用油、蒸魚豉油、食鹽

做法

1.準備材料，排排放，拍照照（額~~~~泡麵的品牌請自行忽略，謝謝）
2.辣椒去頭，去籽及辣筋（因為偶不太能吃辣，能吃辣的親們，請按需處理），斜刀切成長段，姜、蒜均切片，備用；
3.取長條狀培根，對摺，同樣斜刀切成長段；
4.鍋中倒入食用油，五成熱，放入花椒、薑片、蒜片，爆香，待蒜瓣焦黃，濾出姜、蒜、花椒，留油；
5.鍋中放入培根段翻炒，待肉色稍變，將培根盛出，鍋中留油；
6.將青椒段倒入鍋中翻炒，加入小半茶匙食鹽調味，再次倒入培根段，一同翻炒，調入少許蚝油，加入少許蒸魚豉油，灑入孜然，拌勻，出鍋；
7.湯鍋加水，大火煮沸，放入速食麵麵餅，轉小火，6至8分鐘，待麵餅漸散，漸軟，盛出，濾乾水分，調入芝麻油、蚝油，拌勻，以防沾粘；
8.麵條裝盤，將青椒培根蓋於泡麵之上，灑上熟芝麻點綴，搞定，開始享用吧~~~~額，肚子在叫喚了!